【ブランデー】に関する知恵袋
【質問】
亡くなった祖母が持っていた推定15年以上のもの梅酒があります。勿体ないので継ぎ足しをしたいと思うのですが、ゴマの健康生活に関連する説明をすると、無理でしょうか？ネットでも少し調べましたがやらない方が良いようなこともありましたし、親にもやらない方が良いと言われました。ブランデーの知恵袋に関連する説明をすると、でも諦められないです！！色は真っ黒く、とてもコクがあって美味しいのですが、ゴマの健康生活が教えてくることは、ブランデーの知恵袋については、長年飲んでいたせいか量があまりありません。一応まだ大振りの立派な実も入っています。もし、可能な場合はどんなものがお勧め分かる方がいらしたらお教えください。ちなみにブランデーベースで作られているようです。
【解答】
その梅酒の保存状態を見てみなければ分かりませんが、基本的に若い梅酒を継ぎ足しても何の問題はありません。風味は少し変わりますが。ブランデーの知恵袋について説明すると、ブランデーベースということですので、その基本酒は替えないほうが良いです。私の場合は３～５年程度の梅酒に新酒を継ぎ足して保存していますが、ゴマの健康生活は、味にも風味にも何ら異常は感じません。ゴマの健康生活に関しては、また、特に根拠はありませんが梅の実は１年を待たずに取り出して梅酒だけで熟成させたほうがおいしいような“気が”します。親御さんが「継ぎ足しをしないほうが良い」といわれるのはおそらく、単年度で作られたうまく仕込めた梅酒はそれだけで熟成させたほうが良い。というお考えなのでしょう。以上がブランデーの知恵袋になります。
