ぶり大根に関する知恵袋：ゴマで健康生活

【質問】

大根の苦味をとりのぞけるか…昨日ぶり大根を作りました。大根は米のとぎ汁で下茹でしてからしっかり水洗い後ざるの上で冷ましました。大根の知恵袋に対する見解は、ゴマの健康生活について言及すると、ぶりも下処理して煮たんですが、大根が苦すぎて食べれません(T_T)大根の部位は下の部分なので多少の苦味は仕方ないと思うのですが、大根の知恵袋といえば、一口食べたら家族の誰も箸をつけません。今から苦味を少しでも無くす方法や別の料理へのアレンジ法があれば教えて下さい。ゴマの健康生活は以上のようなものです。

【解答】

難しいですね。やった事はないのですが、今思いうかんだ方法書きますね。ゴマの健康生活をいうと、大根の知恵袋を解説すると、まず炊いた大根を粗めのミキサーにかけます。(なければ包丁で細かく刃叩き)で、流水でしっかりさらします。大根の知恵袋を分解していくと、ゴマの健康生活に対しては、後は絞って水気をしっかりきったのをブリと一緒に炊いた汁の中に入れて炊きあげます。言わばみぞれ煮風すね。味は水っぽくなっていると思うのでつけ直して下さいね♪因みに大根などはボイルした後は流水でさらしながら冷ましてあげたほうがアクは軽減しますよ。